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Té: propiedades, variedades y beneficios de esta bebida
Té: propiedades, variedades y beneficios de esta bebida
El té es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Hay diferentes variedades: desde el negro al verde, pasando por el blanco, el amarillo y el Pu-Erh. Esta infusión es muy apreciada en la Tienda de Te tanto por su sabor característico como por las propiedades y beneficios que ofrece a quienes disfrutan de su sabor.
Todas las variedades se elaboran a partir de las hojas de Camellia sinensis. Lo que marca la diferencia es el tipo o la ausencia de fermentación y, en algunos casos, el período de cosecha. El rooibos no pertenece a esta “familia” de bebidas; se extrae de otra planta (conocida con el nombre científico de Aspalathus linearis).
Té negro La fermentación de las hojas diferencia al té negro de otras variedades. Este proceso dura unas 2 horas y se realiza a una temperatura de 30 grados, tras lo cual se estabiliza a un nivel de humedad inferior al 5%. Se trata de una fase que sigue al enrollado y posterior secado, que tiene lugar al aire, y que dará a la infusión su color y sabor.
Contiene más cafeína que otras variedades. También tiene una buena cantidad de taninos, que ayudan a combatir la diarrea. Los polifenoles y los antioxidantes son un remedio natural eficaz contra el envejecimiento y las enfermedades cardiovasculares. La teofilina ayuda a combatir el asma y la bronquitis.
Té verde El té verde es, sin duda, el más asociado a los beneficios para la salud. Tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional china. Según la leyenda, se utiliza desde hace miles de años y fue “bautizada” como infusión hace unos 4.700 años por el emperador Shen Nung Fu. Tiene hojas más delicadas que la variedad negra, por lo que la temperatura de infusión será menor (70-80 grados), así como la duración (unos 2 minutos).
La fuerte presencia de antioxidantes lo hace adecuado para tratar el envejecimiento, prevenir la demencia y el Alzheimer, y proteger contra la radiación UV. También se considera beneficioso contra el cáncer de ovario y para la gestión del azúcar en sangre (mejora de la respuesta a la insulina). A esto hay que añadir la ayuda para los que quieren perder peso.
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Té: propiedades, variedades y beneficios de esta bebida
El té es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Hay diferentes variedades: desde el negro al verde, pasando por el blanco, el amarillo y el Pu-Erh. Esta infusión es muy apreciada en la Tienda de Te tanto por su sabor característico como por las propiedades y beneficios que ofrece a quienes disfrutan de su sabor.
Todas las variedades se elaboran a partir de las hojas de Camellia sinensis. Lo que marca la diferencia es el tipo o la ausencia de fermentación y, en algunos casos, el período de cosecha. El rooibos no pertenece a esta “familia” de bebidas; se extrae de otra planta (conocida con el nombre científico de Aspalathus linearis).
Té negro La fermentación de las hojas diferencia al té negro de otras variedades. Este proceso dura unas 2 horas y se realiza a una temperatura de 30 grados, tras lo cual se estabiliza a un nivel de humedad inferior al 5%. Se trata de una fase que sigue al enrollado y posterior secado, que tiene lugar al aire, y que dará a la infusión su color y sabor.
Contiene más cafeína que otras variedades. También tiene una buena cantidad de taninos, que ayudan a combatir la diarrea. Los polifenoles y los antioxidantes son un remedio natural eficaz contra el envejecimiento y las enfermedades cardiovasculares. La teofilina ayuda a combatir el asma y la bronquitis.
Té verde El té verde es, sin duda, el más asociado a los beneficios para la salud. Tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional china. Según la leyenda, se utiliza desde hace miles de años y fue “bautizada” como infusión hace unos 4.700 años por el emperador Shen Nung Fu. Tiene hojas más delicadas que la variedad negra, por lo que la temperatura de infusión será menor (70-80 grados), así como la duración (unos 2 minutos).
La fuerte presencia de antioxidantes lo hace adecuado para tratar el envejecimiento, prevenir la demencia y el Alzheimer, y proteger contra la radiación UV. También se considera beneficioso contra el cáncer de ovario y para la gestión del azúcar en sangre (mejora de la respuesta a la insulina). A esto hay que añadir la ayuda para los que quieren perder peso.
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